二代目つじ田 お茶の水店 で二代目つけ麺をいただきました～

二代目つじ田 お茶の水店

この記事は2010年8月に書かれたものです
2022年1月現在の情報ではありませんので予めご承知おきください
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職場の後輩が美味しいラーメンが食べたいと言い出したので

ではここ最近TV等にも頻繁に登場する話題の魚とんさんに行こうと

御茶ノ水まで電車に乗って金曜日の夜9時過ぎに行って見ると

なんと5分ほど前にスープがなくなって閉店ということで



つじ田さんに行ってきました

実は魚とんさんはまだ食べたことがなくて

かなり期待をして行ったのですが

食べられなかったのはかなりショックでした

それでも数分も歩かないうちに

つじ田さんのように美味しいお店があるのは

さすが東京、激戦区です

で、つじ田さんで今回いだたいたのは二代目つけ麺という

つけ麺に味卵が加わったバージョンです

お店のHPによると

スープのベースは国内厳選の豚骨、比内地鶏の鶏がら、魚介、野菜、他合計十数種類の食材を元に作らせて頂いています。

とのことですがひと口スープを飲んだ感想は

魚介の味がガツンときて

そのあと豚骨と鶏がらのWスープのコクが追いかけてくる感じです



次に麺ですがつけ麺にしては若干細めの麺で

とろとろのスープによく絡みます

量はちょっと多目ですが半分くらい食べたあたりで

スダチを絞って食べると麺をスープにつけても口に入れたときの

喉越しが爽やかな味わいとともに広がってきます


こちらはチャーシュー

口の中に入れると噛まなくても崩れるほど柔らかくて

自分は残してしまうほどの量が入っていました


メンマも大量（？）に入っています

こちらも丁寧に調理されています

スープや麺に負けることなくでも目立たず

見事に調和しています


たまごは見事な半熟です

HPの写真も固まっている部分と半熟の部分の割合が同じでした

麺、スープ、具に至るまで手抜きのない味でした

もちろん自分の舌に合った味です

ごちそうさまでした

★麺徳 二代目つじ田 御茶ノ水店
東京都千代田区神田小川町1-4　和田ビル 1F
03-5256-3200
平日 11：00～23：30 土・日・祝日 11：00～21：00
http://www.nidaime-tsujita.co.jp/index.html

タグ：二代目つじ田 つけ麺 神田小川町 ラーメン

コメント 8

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最近、美味しいラーメン、食べていなぁー。
by こうちゃん (2010-08-11 00:12) 

あ、私も、食べてないかも～。。。
by nyan (2010-08-11 00:34) 

日本人てなんでラーメンが好きなんでしょうねぇ~(^O^)／
by まこ爺 (2010-08-11 01:07) 

blogを拝見しているだけでよだれがあふれてきそうです
by 駅員3 (2010-08-11 06:30) 

こんにちは
美味しそうですね♪
by 瓶太郎 (2010-08-11 16:23) 

う～ん・・
いつもながらリポートがうまいですね！
つけ麺というのは魚介系のスープが多いようですが
やはり、そういうものなのでしょうか・・？
by zak (2010-08-11 20:28) 

★ こうちゃん さん、 nyan さん、 まこ爺 さん、 駅員3 さん、 瓶太郎 さん、 zak さん
皆さん、ありがとうございます
＞ zak さん
たしかに魚介系が多いですね～
流行でしょうか。。。
私が今回食べ損ねた 魚とん さんはカレー系もあるんです！

台風4号が接近していますね～
皆さんお気をつけください
by gardenwalker (2010-08-11 21:47) 

こんにちは。
こちらこそですｗ
by 瓶太郎 (2010-08-12 11:16)